في قلب دبي القديمة، حيث يتعانق عبق التاريخ مع نبض الحداثة، تكتب ديرة هذا الصيف فصلاً جديدًا من الانتعاش. فمن خلال تجربة حسّية تجمع بين النكهات الجريئة، والمشاهد البانورامية، واللمسات المحلية الأصيلة، يدعو فندق ميركيور دبي ديرة وفندق نوفوتيل دبي الحي الذهبي ضيوفهما لاكتشاف عالم من الموكتيلات والكوكتيلات الصيفية التي لا تُنسى.
موسم صيفي بطابع حصري
القاسم المشترك بين الفندقين هو قائمة مشروبات موسمية محدودة الإصدار، تم إعدادها خصيصًا لهذا الموسم لتشكّل دعوة مفتوحة للتخفّف من قيظ الصيف والانسجام مع نسيم المساء. ففي ميركيور، ينبض لاونج أتموس بالحياة على السطح، ويُقدِّم توليفاتٍ مستوحاة من روح السفر وعالم التوابل. أما في نوفوتيل، فتتحوّل استراحة مسبح أكوا إلى ملاذ حضري يعج بالحيوية ويُعيد تعريف الاسترخاء بطعم عصري ونكهات فاكهية منعشة.
نكهات بجرأة دبي
في ميركيور دبي ديرة:
قائمة Sweet Summer Sips تحمل طابعًا فنيًا لا يقل جرأة عن مكوّناتها:
- Java Stone: مشروب مُقدَّم في كوب فخاري، يجمع بين الكزبرة، الصبّار، والهالابينو، في تجربة تحتفي بتقاليد التوابل المحلية.
- Serenity Proson: مشروب أزرق اللون يغيّر لونه تحت الضوء، مصنوع من شاي زهرة البازلاء الزرقاء وماء جوز الهند، في لمسة بصرية ساحرة.
- Royal Fresher: نكهة مدهشة تجمع بين الأناناس، الخيار، وزهرة اللوتس، في مزيج يعبّر عن تفرّد دبي.
على الطاولة:
تبدأ التجربة بأطباق مبتكرة مثل:
- Avocado Tattoo: تارتار سلمون مع موس أفوكادو وكافيار أسود.
- Artistic Trio Crostini: بريزاولا، لوز، وأفوكادو بلمسة ملوّنة.
- Sea Basket: تشكيلة فاخرة من السوشي والساشيمي للمجموعات.
- وتُختتم بأطباق خفيفة مثل Baked Alaska أو أصابع البطيخ مع الجبنة الكريمية.
ملاذ على السطح في نوفوتيل الحي الذهبي
بجانب المسبح في استراحة أكوا، تنعكس ألوان الغروب وتنساب المشروبات بسلاسة:
- Strawbrrreezy: توليفة ناعمة من الفراولة المثلّجة واللايم.
- Mango Tango Meltdown: مزيج فاكهي حارّ يُجسّد حيوية الصيف.
- Melon Mayhem: مزيج منعش من البطيخ، الريحان، والخيار.
- Fizzy Lizard Pop: عصير فوار بنكهة الأناناس والتفاح الأخضر.
أجواء مرحة وعفوية تتجلّى في كل تفصيل، حيث تُقدَّم المشروبات بإتقان بصري يليق بعاصمة الإبداع.
ما بين الغروب والكوكتيل… دبي كما لم ترها من قبل
هذه التجارب لا تقتصر على الطعم فقط، بل تعيد رسم العلاقة بين المكان والمزاج، بين النكهات والذاكرة. سواء كنت من سكان دبي الباحثين عن لحظة هروب، أو زائرًا يرغب في لمس قلب المدينة، فإن السطح هنا يُخبئ أكثر من مجرد منظر… بل وعدًا بلحظة انتعاش تبقى طويلاً.
في قلب ديرة، حيث تنبض دبي بروحها الأصيلة وتفاصيلها اليومية المدهشة، تقدّم استراحة مسبح أكوا تجربة صيفية لا تُشبِه سواها. على السطح، وبين نسمات المساء وروح الضيافة العفوية، يمتزج الابتكار في المذاق مع أجواء مرحة، تنعكس في كل طبق وكل مشروب.
موكتيلات… بنكهات غير متوقعة
تحت عنوان “المفاجآت اللطيفة”، تبدأ التجربة بكأس بارد يروي عطش الصيف ويوقظ الحواس:
Strawbrrreezy، عصير مثلّج من الفراولة واللايم، يوازن بين الحلاوة والانتعاش.
Melon Mayhem، مزيج فريد من عصير البطيخ، الريحان، والخيار… منعش بقدر ما هو جريء.
Drip Drop، حلم استوائي يجمع بين حليب جوز الهند، الأناناس، ونفحات الفانيلا.
أما لمحبي النكهات الجريئة، فـالمانغو تانغو ميلتداون ليس مجرد اسم لافت، بل مشروب يمزج حرارة المانغو المجمّد مع لمسة حارّة تليق بصيف دبي اللاهب.
قائمة طعام… فيها كل قضمة حكاية
لا تقتصر التجربة على المشروبات. بل تمتد إلى أطباق مُبتكرة تُعيد تقديم الوصفات المألوفة بلمسة غير متوقّعة:
Beef Ribs Poori: لحم بقر مطهو ببطء، يلتف في خبز بوري مقرمش، مع الذرة المشوية والزبادي بالنعناع.
بيتزا البطيخ: طبق يلعب على التناقضات، حيث تلتقي جبنة الفيتا مع دبس الرمّان والتوت على شريحة بطيخ مُبرّدة.
Ebi Furai: قريدس مقلي مقرمش يُقدَّم مع مايونيز حار، يعكس مزاج المكان الحادّ والناعم في آنٍ معاً.
أما عشاق الكلاسيكيات، فيجدون برغر لحم بقر مميز أو ناتشوز الدجاج بصلصة الباربكيو، لكن بتوقيع مختلف يُضيف إلى كل قضمة مشهداً بانورامياً فوق أسطح ديرة.
لكلّ الأذواق… ولكلّ لحظة طابعها
سواء كنت نباتيًا، محبًا للمأكولات البحرية، أو باحثًا عن مزج النكهات، القائمة مدروسة لتلائم كل مزاج، مع تركيز واضح على الجودة والتوازن في التفاصيل.
تجربة تُحفظ في الذاكرة
مفتوحة فقط خلال أشهر الصيف، تقدّم هذه التجربة على سطح الفندق فرصة نادرة لعيش لحظة مختلفة من ضيافة دبي. هي لحظة قصيرة، لكنها محمّلة بالمرح، النكهة، والدهشة التي تستحق أن تُحكى.
